¡Sorteo de moldes de silicona SILIKOMART!

!Nos gustaría celebrar la Navidad con vosotros y vosotras, y qué mejor celebración que sortear un lote de CUATRO MOLDES de silicona SILIKOMART, que seguro que le sacáis una buena utilidad estas fiestas navideñas! Os servirá para hornear pasteles y bizcochos, cuajar gelatinas dulces o saladas, hacer bombones caseros... aguantan estupendamente el congelador, el horno, el microondas y se pueden lavar en lavavajillas.

¿Genial, no?

Seguid leyendo para saber cómo participar....

Pannacotta de castañas

Voy a aprovechar la crema de castañas que hice el otro día para aplicarla a un postre que me encanta: la pannacotta (literalmente en italiano "nata cocida"). La pannacotta es un postre italiano con una textura de flan que tiene sabor a leche, es finísimo y delicioso. Más delicioso todavía si lo aromatizamos con algún sabor que lo complemente, y que en esta ocasión, serán las castañas: un sabor otoñal y riquísimo!

Pink cakeballs

Os traigo hoy otra versión de bizcobolas, que he llamado Pink cakeballs (bizcobolas rosas) por el color rosadito que tienen por dentro y por fuera. Y saben a frambuesaaa!

Tortell de nata

En mi tierra, en Catalunya, los tortells de nata son muy típicos, y casi diríamos que es un postre de domingo: los domingos hacia mediodía, se pueden ver muchas personas saliendo de las pastelerías con este ligero y rico postre, para degustarlo con la familia después de comer.

Hoy vamos a hacerlo en casa: es facilísimo, muy rápido y muy rico!

Crema de castañas

¡Me encantan los frutos de otoño! Calabazas, manzanas, zanahorias, mandarinas, membrillos, naranjas, plátanos, castañas... estupendos todos para comer en salado, pero geniales para usar en recetas dulces y para hacer conservas y disfrutarlas todo el año.

Con esa intención, y cómo estos días ya encontramos estas frutas de temporada buenas y baratas en la frutería, os dejo hoy la receta de la crema de castañas: dulce, espesita, intensa, aromática... una delicia, vamos.

Estabilizante para nata

¡Ya tenemos a la venta el estabilizante para nata de la marca RUF!

Cada paquete contiene 5 sobres de estabilizante para nata montada. El estabilizante se usa para ayudar a montar la nata, y que no se baje una vez montada, se queda "tiesita" aunque mantiene la cremosidad y sabor intacto de la nata montada.

 

Para usarlo, sólo tienes que batir ligeramente nata líquida (35%MG) muy fría, añadir la cantidad de azúcar que desees junto con el estabilizante y acabar de montar la nata batiendo a velocidad moderada.

Con cada sobre tienes para 250ml de nata liquida.

Es ideal para todas las preparaciones que requieran nata montada: para acompañar unas fresas, con el flan... pero está especialmente indicado para rellenos de pasteles, ya que la nata no se bajará con el peso del bizcocho, o para coberturas, porque podemos hacerlas con antelación y guardando el postre en la nevera estará perfecto hasta la hora de degustarlo.

Se acabó usar la nata montada de bote, que se baja nada más ponerla, y se acabaron nuestras decepciones después de montar nata líquida y ver como a los pocos minutos se nos queda en nada...

¡Ya tenemos en nuestras manos el "secreto" de los pasteleros!

Panellets

Este año, como todos los anteriores, hemos hecho panellets para "la castanyada", fiesta típica en Catalunya que se celebra, en algunas casas, el día 31 de octubre por la tarde-noche, y en otras, el día de Todos los Santos a mediodía.

Los panellets son dulces hechos con una masa de almendra molida y patata, o boniato en lugar de patata. Los de boniato quedan más dulces, pero esta vez los hemos hecho de patata que salen ricos, ricos...