FINANCIERS CON CEREZAS DEL VALLE DEL JERTE

Estamos nuevamente por aquí. Esta vez nos unimos a la iniciativa creada por CakeSupplies y Cerezas del Valle del Jerte. Iniciativa que intenta promover la repostería creativa con ingredientes habituales de nuestra cultura.

Hemos querido realizar unos financiers con cerezas del Valle del Jerte, acompañados con una mermelada de cerezas estupenda.

Recordad que hay un concurso en marcha en el que podéis ganar 200 euros en productos para la Repostería Creativa.

Sin más, vamos con los ingredientes y la elaboración.

Financiers

Ingredientes:

- 150gr de azúcar glass
- 75gr de harina de almendras (almendras crudas pulverizadas)
- 40gr de harina de trigo
- 2gr de levadura química (tipo Royal)
- 150gr de claras de huevo o claras de huevo en polvo hidratadas (aprox. las claras de 5 huevos)
- 125gr de mantequilla tostada (o la tostamos nosotros con  mantequilla sin sal de calidad)
- 20gr de miel de calidad
- azúcar glass para espolvorear


Preparamos la mantequilla tostada o beurre noisette: a fuego lento hasta que se tueste ligeramente. La removemos con cuidado y la reservamos. Cuidado que no se queme!!

A continuación, mezclamos todos los ingredientes secos en un bol - azúcar, harinas, levadura-. Incorporamos las claras de huevo templadas (se pueden poner en un bol y darle un golpe de microondas, pocos segundos, que no se cuajen!!), y la miel, y mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Finalizamos incorporando la mantequilla tostada y mezclando con cuidado todo el conjunto.

Vamos rellenando los moldes (dejando un poquito de margen) y incorporamos unas cerezas del Valle del Jerte deshuesadas en cada una de las cavidades. (3 o 4 cerezas por cavidad). 

Hornearemos primero dos minutos a 220º, y luego continuaremos la cocción a 180º durante unos 10-12 minutos. Pasado el tiempo, los sacamos, desmoldamos inmediatamente y los dejamos enfríar un poco. Cuando estén algo templados, podemos espolvorear con azúcar glass para dejarlos de foto!!!!

Mermelada de cerezas

Ingredientes:

- 150gr de azúcar glass
- 300gr de Cerezas del Valle del Jerte deshuesadas
- un chorrito pequeño de zumo de limón 
- 6 grs. de pectina de manzana

La receta de la mermelada es tan sencilla que incluso da pereza escribirla :). Se incorpora el azúcar, las cerezas y el chorrito de limón en un cazo y se cuece a fuego lento hasta que veamos que empieza a coger reducir un poquito. Añadimos la pectina de manzana disuelta en un poquito de agua y dejamos que siga cociendo un poquito más. (unos 30 minutos en total más o menos). Dejamos enfriar y ya la podremos consumir.

Os dejamos deseando que probéis la receta y participéis en el concurso activo ya que el premio es estupendo!!.

Ganadora y participantes de "El postre más sexy"

Buenaaaaaas!!!!

Hoy os traigo los participantes y la ganadora de nuestro concurso de "El postre más sexy"!!! Ha sido una gozada ver las propuestas presentadas, todas muy sexies, con una variedad increíble de texturas, de elementos, de formas y colores... sensuales y frescas. Os damos las GRACIAS a todos los participantes por haber presentado un postre al concurso, y animaros a estrujaros las neuronas porque sabíamos que no era nada fácil.

Nuestra tarea de jueces tampoco ha sido nada fácil. Había muchas propuestas geniales, con técnicas sorprendentes, con un impacto visual precioso, con sabores excitantes... también sabemos que lo "sexy" es muy subjetivo y por ello, como ha sido realmente difícil escoger, hemos decidido guiarnos por la pasión y por la receta que más nos atraía desde un punto de vista sensual y provocativo, pero sin mostrar nada explícitamente. Y el resultado ha sido que nuestra idea de "sexy", lo que buscábamos, es la propuesta de Antònia Requena, el "Sorbete de frambuesa al cava en basier de chocolate negro"!!!

¡Felicidades Antònia! Tu sorbete es tremendamente sexy, apetecible, fresco y sugerente, provoca sin ser vulgar y es extraordinariamente elegante, además de tener una combinación de sabores y texturas excelente.

Te llevas a casa este fantástico lote de productos Cooking Cookies!!!

- 1 molde extra-profundo de PME de 22,5cm de diámetro para bizcochos
- 1 base para la decoración de tartas profesional, giratoria e inclinable
- 1 molde para hacer galletas sandwich para helados
- 1 bote de PetaZetas recubiertos de chocolate
- 1 sello para galletas "I love you"
- 1 set de moldes para helados "mini-classic"
- 2 paquetes de 100 mini-palitos para helados
- 1 paquete de cobertura de chocolate blanco
- 1 paquete de cobertura de chocolate con leche
- 1 paquete de cobertura de chocolate negro


Y no nos olvidamos del resto de participantes!! Como las recetas han sido todas taaaan sexies, no podríamos dejar de compartirlas con todos vosotros. Mirad que maravillas han  hecho!!

(sigue leyendo)

Concurso: "EL POSTRE MÁS SEXY" ^^

Ayer por la mañana en Discovery Max, vi un programa concurso de Chefs (de esos que tienen 12 participantes y van eliminando a uno cada semana hasta que queda el Gran Chef)... la prueba de ayer era elaborar un postre sexy. Si os cuento la cantidad de ideas que me vinieron a la cabeza mientras lo veía y lo decepcionantes que fueron las presentaciones de los concursantes... yo creo que ninguno conocía el significado de la palabra "sexy".


Como creo que entre todos los "cocinillas" que nos movemos por aquí hay miles de ideas mejores, se me ha ocurrido organizar un concurso veraniego, aprovechando también que estos días estamos de celebración por el segundo aniversario de nuestra tienda. ¿Qué os parece? ^^
El tema del concurso será

seguid leyendo para ver las bases....

Micro-post: Nueva web y sorteo!!!

Hoy un micro-post porque lo que tengo que deciros es muy breve. Ya tenemos web nueva!!!!!!  :D

Sigue siendo la misma dirección web www.cooking-cookies.com, pero lo hemos renovado completamente. Esperamos que os gusten los cambios y os resulte más cómodo navegar por ella.

Y para celebrarlooooo... sorteo!!! Sorteamos un vale de 60 euros para comprar lo que queráis en nuestra web!!!! Qué tenéis que hacer para participar?? 

Es muuuuy sencillo:

- Registraros como clientes en la web nueva (no hace falta que hagáis ninguna compra). Acordáos de hacer click en la casilla de "Subscripcion a nuestra newsletter", condición indispensable para poder participar (y tranquilos que enviamos newsletters cada mes o mes y medio, no nos gusta el spam).

- Hacer click en "Me gusta" en nuestra página de Facebook, que la tenéis aquí: www.facebook.com/FBCookingCookies 

Y ya está!!!

Tenéis tiempo hasta el 31 de marzo para hacer ambas cosas (y se tarda dos minutooooos, así que no lo dejéis para el último día....). 

Todas las bases del sorteo las tenéis en facebook, aquí: https://www.facebook.com/notes/cooking-cookies/sorteo-celebra-la-nueva-web-con-nosotros-hasta-el-31-de-marzo-de-2012/329765943742886

Mil gracias por vuestra confianza, y esperamos que esta nueva etapa suponga una mejora en el servicio que os ofrecemos!!!!

Saludos!

Concurso de Navidad Cooking Cookies!!!

¡Ya se acercan las fiestas navideñas y como cada año, Cooking Cookies quiere compartir con vosotros algo de la ilusión y los deseos de estas fechas! Por eso, os proponemos este concurso de recetas donde ¡premiaremos la mejor receta dulce de Navidad!

Y ¿qué es de un concurso sin su premio? La mejor receta se llevará este EXCLUSIVO set de repostería de JosephJoseph, compuesto de:

- El famoso rodillo JosephJoseph con tres discos para alisar masas en tres grosores distintos, e indispensable para hacer galletas... en un EXCLUSIVO color violeta.

- La espátula de silicona Elevate™ de JosephJoseph, que gracias a su perfecto diseño se aguantará elevada sobre cualquier superfície sin manchar y garantizando la higiene, en color rosa.

- El pincel de silicona Elevate™, en color violeta a conjunto con tu rodillo JosephJoseph, y que consta también de un diseño premiado que permite dejarla sobre el mármol o la mesa sin manchar y asegurando la higiene de las preparaciones en que lo uses.

- El temporizador de cocina Pie™, ganador de los premios de diseño REDDOT y DESIGN PLUS en el 2011, un ayudante imprescindible en la cocina, que no necesita pilas para funcionar y con el que gracias a su diseño podrás controlar el tiempo restante de un solo vistazo, aunque estés lejos. De color rosa.

¿Y qué tenéis que hacer para optar al premio?

Muy sencillo. Como queremos premiar la mejor receta dulce navideña, sólo tenéis que ser fans de la página de Cooking Cookies en Facebook  (http://www.facebook.com/FBCookingCookies ), y publicar en este evento http://www.facebook.com/events/231742556899545/ la foto y la receta del dulce casero que más éxito tiene en vuestra casa durante las Fiestas, el que más gusta, el que os piden cada año.... tradicional o novedoso, con chocolate, con turrón, con nata, con mazapán... con una mezcla de todos ellos o con ninguno.... heredado de vuestras abuelas, creado por vuestra imaginación, fresco o cálido... cualquier dulce es bienvenido!!

La foto debe ilustrar el resultado de la receta y estar hecha por vosotros. Mencionad en el post que es para participar en el concurso de Navidad.

El plazo para participar empieza YA y terminará el próximo día 17 de diciembre, a las 23:59h de la noche. El día 18 escogeremos las 3 fotos/recetas más votadas (las que tengan más "me gusta") y desde ese día hasta el 22 de diciembre las haremos en nuestra casa con vuestra receta, las degustaremos y proclamaremos a la receta vencedora como máximo el día 24 de diciembre. El jurado estará compuesto por todo el equipo de Cooking Cookies: Néstor, Sonia, Daniel y yo misma, Eva.

Nos reservamos el derecho a incluir entre las finalistas a un máximo de 3 recetas más que aunque no obtengan un mayor número de "me gusta", a nuestro criterio merezcan estar entre las seleccionadas por sus ingredientes, su fotografía o su originalidad.

Durante los días de participación del concurso, iremos copiando en Facebook el listado de participantes, y si participáis y no os véis en la lista, no olvidéis avisarnos! (que ya conocemos como funciona Facebook a veces...).

El concurso está abierto a todos los residentes en España, o que tengan dirección en España para mandarles el premio si resultan elegidos.

Resumiendoooooo!!!!

- Podéis participar desde ahora hasta el día 17 de diciembre a las 23:59h.

- Para participar, debéis ser fans de la página de Cooking Cookies en facebook (http://www.facebook.com/FBCookingCookies ) y colgar en el evento http://www.facebook.com/events/231742556899545/ vuestra mejor receta navideña dulce junto con una foto hecha por vosotros que ilustre la receta. No os olvidéis de mencionar que es para participar en el concurso de Navidad.

- Son válidos los enlaces a blogs con foto, siempre que en el blog aparezca la receta y la foto la ilustre y esté hecha por vosotros.

- Si no sois participantes, también podéis colaborar!!! Clickad al "me gusta" en la receta que os parezca más apetitosa!

Esperamos que os animéis a participar y que os guste el premio!!!

Concurso de octubre "Mami, papi... ¡yo también!"

Como cada mes, el concurso mensual de cocina para niños "Mami, papi... ¡yo también!" nos trae una nueva propuesta para que vuestros pequeños chefs disfruten en la cocina y aprendan a valorar los alimentos.

Este octubre, justo ahora que ha terminado el concurso de septiembre que organizaba Almudena, de Dulcerías de Almudena (menudos castillos de príncipes y princesas se han presentado! podéis verlos en su blog AQUÍ ) , la iniciativa es una despedida del verano por todo lo alto: vuestros propios polos caseros!!!

Ma. Glòria, del blog Gourmenderies es la encargada de explicaros cómo podéis hacer vuestros propios polos, con qué ingredientes y con qué moldes - incluso moldes caseros! -. No perdáis la oportunidad de participar porque hay premios muy chulos. Tenéis de tiempo hasta el día 27 de octubre. Todas las bases en el blog de Ma. Glòria: http://gourmenderies.blogspot.com/2011/10/como-hacer-polos-mami-papi-yo-tambien.html?spref=fb

¿A qué apetece despedir el veranito con unos ricos polos caseros??

PD. Si os perdísteis algún mes, podéis ir al blog de "Mami, papi... ¡yo también!" para ver los resultados de los concursos mensuales hechos hasta ahora.

¡Ganadores del sorteo de "Mami... Papi... ¡Yo también!"!!!!

Y como lo prometido es deuda... aquí están los ganadores del sorteo!!!! (hecho con www.randomizer.org)

Así que... por este orden, los ganadores son.....

Participantes del "Mami... Papi... ¡Yo también!" del mes de junio

Mil disculpas!!!!!

Antes de nada, tengo que pediros disculpas por la tardanza, y por no haber podido hasta hoy estar pendiente de vuestros monstruitos. Un gripacillo de verano y las tareas de trabajo acumuladas no me han dejado, así que os ruego que no me lo tengáis demasiado en cuenta.

Pero... vamos al grano, que sé que lo estáis deseando!!!

Primero, quiero agradeceros a todos los que habéis participado que os hayáis entusiasmado con la receta y que vuestros peques se hayan pringado las manitas amasando los monstruitos. Es un honor haber sido la anfitriona de este mes, y espero sinceramente que os lo hayáis pasado muy bien realizándola.

En segundo lugar, quiero dar las gracias también a Dina, de Dulces Suspiros, por haber pensado en mí para organizar este mes (lo siento por este final fuera de tiempo!!! ) y al resto del equipo del "Mami... Papi... ¡Yo también!" por vuestra ayuda incondicional y por ser taaaan fantásticas!  Me alegra muchísimo haberos encontrado gracias a esto, y espero que sigamos organizando juntas muchos eventos en el futuro. Ane, Yolanda, Sara, Reyes, Alma, Elixabet, Ma. Glòria, Almudenaaaaa, ... Sois la bomba!

Y ahoraaaaaaa... pongo la lista de participantes según el orden en qué llegaron vuestros mensajes, con un número cada uno. Este número es el que tendréis en el sorteo de los regalos de este mes:

1- Alex y Anna: http://recetasdetiaalia.blogspot.com/2011/06/bizcobolas-monstrrrrrruosas.html
2- Ju: http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com/2011/06/bizco-bolas-la-receta-mensual-de-ju.html
3- Juan: http://hoycomiditarica.blogspot.com/2011/06/concurso-mami-papi-yo-tambien-junio.html
4- Lucía y Ángela: http://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/2011/06/monstruitos-de-bizcobolas.html
5- El peque de Kizkur: http://cocinandoaventuras.blogspot.com/2011/06/monstruitos-de-bizcobolas.html
6- El peque de Laura Selene: http://oloraregalices.blogspot.com/2011/06/monstruitos-de-bizcobolas-concurso-mami.html
7- La peque de Dippy: http://elrincondedippy.blogspot.com/2011/06/mi-peque-y-yo-participamos-en-mami-papi.html
8- Los peques de Sus: http://www.tuteloguisas.com/index.php/postres-decorados/bizcobolas/232-bizcobolas-qchuchemonsq
9- Los peques de Ane: http://cocinatopsecret.blogspot.com/2011/06/concurso-mamipapi-junio.html
10- Aimar: http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/06/monstruos-de-bizcobolas.html
11- Breixo: http://www.cocinandosonrisas.com/index.php?option=com_content&view=article&id=116:monstruitos-de-bizcobolas&catid=40:mami-papi-yo-tambien
12- Iraia: http://mundugoxoa.blogspot.com/2011/06/monstruitoooooos-mami-papi-yo-tambien-y.html
13- Los peques de Yolanda: http://desirvientadas.blogspot.com/2011/06/bizcobolas-monstruosas-para-el-concurso.html
14- Pablo (Verónica Díaz): por e-mail
15- Sonia: http://hoycocinavivi.blogspot.com/2011/06/bizco-monstruitos-para-el-concurso-mami.html
16- Driwrgy, Tati y Noe: http://elmundodedriwrgy.blogspot.com/2011/06/triki-y-su-tarta-bizcobolas-monstruosas.html
17- Haudabloga : http://haudabloga.blogspot.com/2011/06/monstruitos-de-bizcobolas.html
18- Maya (Cristina): por e-mail
19- Maria y Naomi (sobrinas de Lourdes): por e-mail
20- Maria (Marisa de Gijón): por e-mail

Un éxito de participación!!! Muchísimas gracias a todos!

Voy a proceder ya mismo a sortear los lotes de premios y los publico enseguida.... MUCHA SUERTE A TODOS!!!!

Monstruitos de bizcobolas! Concurso "Mami... Papi... ¡Yo también!" del mes de junio

Hola a todos y a todas!!!!

Este mes soy yo la que os voy a hacer una propuesta para merendar!  Pero antes... ¿Sabéis que me ha pasado?

Os lo voy a contar: mirad, he estado buscando por la cocina porque cada vez que iba a preparar la cena o la comida oía unas vocecitas que no paraban de protestar: "Echa más huevo en esa tortilla!", "No, no!!!! No pongas más tomate en la ensalada!!", "No me gusta como huele ese guiso!!", y cosas parecidas.

Y yo les decía: "Salid y dad la cara!! Y si tan poco os gusta, os dejo que cocinéis vosotros lo que queráis!". Pero entonces las vocecitas se callaban y no salía nadie de los rincones de la cocina.

Así que un día, como ya estaba harta de oír esas voces que me criticaban todo lo que cocinaba, decidí averiguar quiénes eran los que estaban siempre escondidos en mi cocina, pendientes de si se me tostaba un poco de más la carne a la plancha, o de si me quedaba salada la verdura.

Me puse manos a la obra: busqué por todos los rincones del suelo de la cocina y ¡nada!, luego miré hacia el techo por si estaban escondidos en las alturas y tampoco vi nada raro... finalmente, abrí los armarios de la cocina, uno por uno, y estuve buscando por detrás de los paquetes de harina, por debajo de los botes de tomate... y nada... ¡oooh!!! ¡¡¡¡allí hay algo!!!!

Cuando menos lo esperaba, entre un paquete de macarrones y otro de azúcar, vi por un segundo cómo se escondían cuatro bichejos peluditos. Sólo los vi un par de segundos, pero adiviné enseguida que eran ellos: los monstruitos de la cocina!

Como son un poco cobardes, se fueron enseguida por un agujerito que había en el armario, y no los volví a ver ni oír nunca más....

Ahora los echo un poco de menos, porque en el fondo eran una buena ayuda para cocinar mejor y hacían compañia en la cocina....

En homenaje a estos monstruitos de la cocina, y cómo todavía recuerdo más o menos como eran, os propongo que hagamos unas figuras parecidas a ellos!!!! Quién sabe, igual les gusta mucho esta merienda en su honor y quieren salir a darnos las gracias.... Si véis alguno me lo decís, vale??  ^^

Más concursos!!!

La blogosfera culinaria está que arde!!!!

Os dejo el enlace de otro sorteo, en esta ocasión de Bea de "En la cocina de Bea", que para celebrar sus 100 seguidores ha organizado un sorteo de un lote de cositas preciosas y útiles para la cocina. ¿A qué esperáis para apuntaros??

Las bases del sorteo las encontraréis aquí.

Muchas felicidades Bea, por esos más de 100 seguidores!!! A por más!

http://enlacocinadebea.blogspot.com/2011/05/100-seguidores-y-sorteoooooooooo.html

Concurso de mayo para los peques!

Pues además de nuestro sorteo del magnífico molde para bundts de NordicWare, os tengo que comentar que ya está abierto el concurso de este mes para los peques, el "Mami, papi... ¡Yo también!".

Y durante el mes de mayo, es Doris de Carrot Cake quien hace de anfitriona. No os lo perdáis porque este mes Doris propone una merienda salvajeeee!!! Bocadillos con formas de animales: un bocadrilo como el que nos muestra como ejemplo, o cualquier animal que se os ocurra! ¿Cuál es vuestro animal favorito? ¿A que sería diver hacerlo en bocata y luego coméeeeerselo?!!!

Que no se os pase. Tenéis de tiempo hasta el día 27 de mayo!!!! (todas las bases del concurso y la lista de premios en el blog de Doris: http://mysweetcarrotcake.blogspot.com/2011/05/una-merienda-salvaje-propuesta-para-el.html )

Como cada mes, se sortearán entre los participantes varios lotes de premios, todos muy chulos y útiles!

Y como novedad este mes, damos la bienvenida a nuestros amigos de Happy Cosas, una tienda online con cosas útiles para casa y con diseños que nos hacen sentir muy cómodos, muy Happy!!!

Mirad con que nos patrocinan el mes de mayo, una chulada de moldes para bombones, cubitos, helados... con forma de cerditos!!!

Y además, nos regalan un código para comprar en su tienda online con el que tendremos un 10% en todas las compras hasta el 31 de diciembre de 2011. Sólo tenéis que usar el código "mamipapi" en cada compra. Fantástico, verdad??

Y no os olvidéis del concurso de "Caris" que organiza este mes Palitta!! Todavía hay tiempo hasta el 12 de mayo para que vuestras parejas os sorprendan preparando unos deliciosos crepes!!!

Sorteo molde bundt de NORDIC WARE!!!!

Pues síii!!! Estáis deseando hacer un bundt jugosito, aromático... y no tenéis molde adecuado?? Os chiflan los bundts que véis en diferentes páginas y siempre habíais querido probar uno???
Queréis tener un auténtico molde de bundt de NORDICWARE???

Pues para celebrar el día de la madre COOKING COOKIES sortea un molde Chrysanthemum de NORDICWARE como este!!!

Seguid leyendo para saber cómo....

Huevos rellenos (concurso Caris)

De esta guisa ha dejado mi pareja los huevos rellenos, con los que participamos en el concurso de Caris... ¡Nosotros también!. Llegamos justitos, pero espero que a tiempo para participar, jejejeje

Blog del concurso infantil!!!

Acaba de ver la luz el blog oficial del concurso de cocina con niños Mami.. Papi... ¡Yo También!


Pasa a ver a los concursantes del primer mes y anímate a participar todos los meses!


http://mamipapiyotambien.blogspot.com/

Mami, papi ¡Yo también! Edición febrero

Ya habréis visto en el lateral unos logos acerca del concurso MAMI, PAPI ¡YO TAMBIÉN! que está en marcha desde este mes.

Fue idea de Dina, y todo un acierto, ya que por primera vez un evento culinario bloguero no está destinado a nosotros sino a nuestros peques, los reyes de la casa, sean hijos, sobrinos o nietos,... para que vayan incorporándose a la cocina, una actividad que les hará aprender un montón de valores: paciencia, mejorar su psicomotricidad, aprender a medir cantidades, apreciar los valores nutricionales y el esfuerzo, reforzar lazos familiares al pasar tiempo con ellos compartiendo una actividad, etc... y por supuesto, pasárselo muy bien y sentirse orgullosos de comer algo preparado por ellos mismos.

¡Todo son ventajas! Y más si cada mes tenemos premios para los que os animéis, con vuestros peques, a participar!