sábado, 24 de marzo de 2012

Red Velvet Cake

Buenaaaas!!!!

Hoy os traigo un pastel Red Velvet (terciopelo rojo), típico y famosísimo en los países anglosajones. Es un pastel de masa roja aterciopelada, con un sabor delicado, nada fuerte, pero aromático y denso que entremezcla el cacao con la vainilla y el toque ligeramente ácido del vinagre de sidra y el buttermilk. Una delicia para paladares exigentes... 


Que no parece rojo???... seguid leyendo ^^

martes, 13 de marzo de 2012

¿Con qué decoramos? Tipos de coberturas I

Una de las seguidoras del blog, Ana, me escribió un e-mail hace días preguntando por tipos de coberturas, porque muchas veces quiere decorar un bizcocho o magdalena y no sabe cómo empezar.

Además de recomendaros el magnífico post de Alma de Objetivo Cupcake sobre los cupcakes, os dejo en este post algunas ideas para que sepáis con qué podemos decorar nuestros postres anglosajones: galletas, cupcakes y pasteles. Desde mi modesto punto de vista, claro, que no lo sé todo - ya me gustaría!! - pero sí alguna idea os puedo dar.

Empezamos!!!

Coberturas para galletas decoradas

Lo más usado en la decoración de galletas es la glasa real y el fondant.

- La glasa real: se hace con clara de huevo y azúcar glass. He publicado varias galletas y tutoriales donde podéis ver cómo se hace. Los tenéis AQUI. La glasa real es dulce, por lo que las galletas deben ser poco dulces y que el conjunto quede equilibrado. Se puede teñir de colores - los ideales son colorantes en gel/pasta - y obtener distintas texturas más o menos líquidas añadiendo agua para usarla para escribir, para rellenar zonas grandes, etc. Se suele poner sobre la galleta con manga pastelera y boquillas. Las texturas más líquidas de relleno se pueden poner también con biberones de cocina.

Como podéis deducir, la glasa permite hacer todo tipo de dibujos y figuras, es muuuuy versátil, y sólo tiene un límite: vuestra imaginación!!!

Galletas decoradas con glasa real

domingo, 11 de marzo de 2012

Dos estrellas de mar...

Buenaaaaaaas!!!

Hoy os traigo galletas decoradas!!! Y una manera muy sencilla de animaros para que les deis diferentes usos a vuestros cortadores de galletas: imaginación al poder!!! 

En nuestro grupo de facebook andamos comentando hace días lo de usar los cortadores de galletas para hacer galletas "nuevas", es decir, para amortizarlos haciendo otros diseños para los que originalmente no están pensados los cortadores.

Y yo que en esto reconozco que tengo poquita imaginación, he utilizado el cortador de estrella de 5 puntas Navideño (que tengo de varios tamaños) para acercaros al mar y hacer estrellas de mar (oooohh, que original!!! jajajajaja)

Eso sí, me he estrujado un poco la cabeza y al final han salido dos diseños distintos: unas más sobrias pero que a mi particularmente me encantan, en blanco y con relieves, y otras más simpáticas, en amarillo y con ojitos que miran para todos lados... ¿Cuál os gusta más? ^^



lunes, 5 de marzo de 2012

Micro-post: Nueva web y sorteo!!!

Hoy un micro-post porque lo que tengo que deciros es muy breve. Ya tenemos web nueva!!!!!!  :D

Sigue siendo la misma dirección web www.cooking-cookies.com, pero lo hemos renovado completamente. Esperamos que os gusten los cambios y os resulte más cómodo navegar por ella.

Y para celebrarlooooo... sorteo!!! Sorteamos un vale de 60 euros para comprar lo que queráis en nuestra web!!!! Qué tenéis que hacer para participar?? 

Es muuuuy sencillo:

- Registraros como clientes en la web nueva (no hace falta que hagáis ninguna compra). Acordáos de hacer click en la casilla de "Subscripcion a nuestra newsletter", condición indispensable para poder participar (y tranquilos que enviamos newsletters cada mes o mes y medio, no nos gusta el spam).

- Hacer click en "Me gusta" en nuestra página de Facebook, que la tenéis aquí: www.facebook.com/FBCookingCookies 

Y ya está!!!

Tenéis tiempo hasta el 31 de marzo para hacer ambas cosas (y se tarda dos minutooooos, así que no lo dejéis para el último día....). 


Mil gracias por vuestra confianza, y esperamos que esta nueva etapa suponga una mejora en el servicio que os ofrecemos!!!!

Saludos!