El día 1 de noviembre - Día de Todos los Santos - fuimos a comer a casa de mi hermana, con media familia: mi hermano, mi abuela (perdón:
yaya, que si no se enfada, jajajaja), su marido... y me hacía ilu llevar el postre, porque hacía días que me rondaba por la cabeza probar a unir tradiciones de aquí y de allá, así que esa misma mañana preparé estos Cupcakes de panellets. :)
El experimento resultó un éxito!! Están ricos, muy ricos, de sabor ligero y aromático por arriba (en el frosting) y denso y cálido por abajo (el cupcake), y aunque tienen pinta de yankis la verdad es que el sabor es muy mediterráneo. Os dejo la receta a continuación.
