Macetitas para el Día de la madre

Este año nos apetecía regalarle a nuestra madre unas flores, y cuanto más dulces mejor, así que nos hemos decidido a estrenar el nuevo molde de Wilton y hacerle unas macetitas de ración, con mucho amor y muchas flores!!!

Lo preparamos en dos fases: los bizcochos por un lado y por otro la decoración, que es la gracia del asunto ^^

Galletas de El Renacer del Fénix (World of Warcraft)

Buenos y calurosos días!

Hoy os dejo las últimas galletas que he hecho. Son especiales porque fueron destinadas a mis colegas y amigos de hermandad del juego online "World of Warcraft" (WoW), que hicieron una quedada en Zaragoza el pasado fin de semana.

Soy muy frikiiiii, lo sé, pero qué queréis que os diga, me lo paso genial jugando y charlando con mis compañeros. Llevo muchos años jugando, algunas épocas más frecuentemente que en otras, depende del tiempo que tenga disponible, pero en todo caso, cuando vuelvo ahí están mis compis para pasar buenos ratos juntos. Se merecen estas galletas y mucho más!!

No pude asistir a la quedada por varios motivos, pero mi hermano se encargó de repartirlas a todos, y yo ... emocionada viendo las fotos que me enviaba porque les gustaron mucho.  :)

Moulin Rouge Cake y próxima feria BCN&CAKE!!!

Los que me seguís en facebook ya vísteis hace días las fotos de la tarta que le hicimos mi hermana Sonia y yo a mi marido por su cumple, que fue a principio de mes. Os las dejo aquí también. 

Fue una tarta que nos costó horrores porque en mi tierra hace calor y humedad todavía... mucha humedad... y el fondant no se aguantaba ni con CMC, ni con nada, venga a sudar... Como detalle, sólo os cuento que las piernas están hechas con pasta de modelar (mezcla del 70% de pasta de flores con 30% de fondant, que debería quedar casi como una piedra), y dos días después, cuando fui a pintar la rejilla de las medias, todavía estaba blando... en fiiiin, el resultado le gustó mucho a mi marido, que es lo que cuenta (aunque me protestó porque no le puse velas...y yo me pregunto "dónde quería que le plantara las velas???" jajajajaja)

Deseandito estoy que empiecen las temperaturas otoñales para poder trabajar las masas de azúcar a gusto!!

Y mientras os dejo unas cuantas fotos más de la tarta, que por dentro era un Red Velvet aunque por la pobre iluminación y mi horrible técnica fotográfica no lo parezca, os quiero comentar la existencia de la Primera Feria de Repostería Artística en Barcelona!!!

Pastel Hello Kitty con corazón de fresa

Adiós al mes de agosto y adiós a las vacacioneeeees!!!!

Espero que hayáis disfrutado mucho este verano. Yo lo he intentado y aunque he tenido cosas que hacer, y siempre me resultan cortísimas las vacaciones, creo que le he sacado provecho y he descansado, que ya lo necesitaba!!

Una de las cosas que he hecho este verano es este pastel con hoja de fondant de Hello Kitty, que ya viene en forma redonda. Es sencillísimo de decorar, y queda muy aparente con el mínimo esfuerzo. Sólo hay que pegar la hoja de azúcar sobre el bizcocho - yo la pegué con un poco del frosting de fresa que usé para rellenar la tarta, pero podéis usar cualquier cosa que sea un pelín pegajosa y no deje demasiada humedad porque la hoja de azúcar decorada se podría mojar en exceso y desteñir -, y luego decorar los laterales. 

Seguid leyendo, que dentro tiene sorpresa!!!

Tarta de queso y ratoncitos

Buenas!!!

Hoy os muestro la última tarta que hemos hecho, entre mi hermana Sonia y yo. El tema ha sido queso y ratones. No está perfecta ni mucho menos, en parte gracias al calor y la humedad de estos días. En algunos momentos creímos que el queso se nos convertiría en fondue!!! jeje

Todo en fondant coloreado con colorantes AMERICOLOR y SQUIRES KITCHEN. Por dentro, bizcocho Victoria Sponge relleno de ganaché de chocolate y crema de melocotón. Espero que os guste!!!

Pastel de rosas violetas

Holaaa!!!

Hoy sólo os dejo unas cuantas fotos de un pastel falso (dummie) que hice para decorar nuestra cocina, y con el que quise probar cómo quedaban las decoraciones con papel de azúcar impreso. Juzgad vosotros mismos, pero creo que el papel de azúcar, que en esta ocasión fue impreso con un estampado a tonos violetas y lilas como el resto de decoraciones, quedó genial!!! (es el estampado del pastel inferior)

Volveré a usarlo muchas más veces, es una gozada trabajar con él y te da un montón de posibilidades! ^^

Si queréis personalizar vuestros pasteles, galletas o cupcakes con papel de azúcar que puede imprimirse con lo que queráis, ya sabéis que lo podéis encargar en la tienda: http://cooking-cookies.com/obleas/1430-papel-de-azucar-a4-personalizado.html

Galletas de primavera

Buenaaaaas!!!

Hoy no traigo receta, sólo os dejo unas fotos de las galletas de primavera que hemos hecho esta semana. Todas las galletas son de mantequilla (receta aquí), excepto la mariquita, que es de chocolate, y la flor, que es la misma masa de galletas de mantequilla teñida de verde y con aroma de pistacho. 

Y todas todas decoradas con fondant (Funcakes negro, Regalice Poppy Red, y Funcakes blanco teñido con colorantes Americolor para el resto de colores), perlas de azúcar y granillo de chocolate con leche.

Feliz primavera!! (que aunque no lo parezca por estos caloreeessss todavía nos queda un mes, eehhhhhh  :P  )

Más fotos a continuación....

Estreno del nuevo taller: cursos del sábado día 12 de mayo

Buenaaaaas!!!

Hoy os dejo unas fotos del estreno de las nuevas instalaciones en nuestro local de Sant Quirze del Vallés (Barcelona), que inauguramos con un taller de masas y rellenos el pasado sábado por la mañana, y otro taller de tartas decoradas por la tarde.

Fue un día intenso, de acostumbrarnos a trabajar en este nuevo espacio, pero con toda la ilusión que compartimos con nuestras alumnas, tanto las de la mañana como las de la tarde. Muchas gracias por venir, chicas, y esperamos que practiquéis mucho lo aprendido!!!

Aquí acabando de ultimar detalles y a la espera de las madrugadoras!!!

Las alumnas de Masas y rellenos preparando sus bizcochos.... el Red Velvet se les ocurrió ponerlo sobre el de vainilla, ji ji ji

Todas con sus delantales Cooking Cookies que estrenamos también ayer, y que nos hizo Your Little Details...

Las alumnas de Decoración de Pasteles I por la tarde... metidas en faena y muy concentradas:

Hizo mucho calor y el fondant Funcakes se nos rebeló, pero suerte que lo arreglamos con Regalice... verdad chicas?? ^^

En pleno proceso de decoración y puesta a punto de detallitos...

Y finalmente las tartas decoradas de las 6 alumnas de la tarde, preciosas todas y cada una con su personalidad... muy buen trabajo!!! 

Es un orgullo que hiciérais estas pedazo de tartas, más cuando algunas no habíais tocado el fondant en la vida... así que muchas felicidades a todas!!!! :)

A vosotros, espero que hayáis disfrutado viéndolo y os recuerdo que seguimos este sábado con Taller de Cupcakes, si os animáis, todavía nos quedan dos plazas libres!!!!

Cupcakes de vainilla con SMB de frambuesa

Buenaaaaaaassss!!!!

Antes de nada, os tengo que contar que mi hermana ha retomado su blog (que lo tenía abandonadito, pobre), y que acaba de publicar una maceta de cupcakes preciosa!!! Tenéis que verlo! Os dejo el enlace porque le ha quedado monísimo y veréis como no es nada difícil hacerlo en casa. Aquí lo tenéis: http://conelhornohemostopado.blogspot.com/2012/02/bouquet-de-cupcakes.html

Y dicho esto.... os dejo los míos de hoy, de vainilla con un frosting de swiss meringue buttercream (SMB ó en cristiano: Crema de mantequilla de merengue suizo) de frambuesa, y como decoración, unas florecitas hechas con los restos de una plancha de fondant impreso. Aquí se aprovecha todo!!!

Sofá tú y yo para San Valentín

Con un poquito de retraso debido a la falta de tiempo (el mal de nuestra época, lo tengo claro!!)... por fin he podido bajar las fotos de la cámara para enseñaros el mini-pastelito que hice para celebrar San Valentín!!!!

Este año me apetecía hacer algo más sensual y menos ñoño... así que rojo y negro a mogollón, y un sofá tú y  yo hecho con dos magdalenas de vainilla cortadas horizontalmente por el medio, rellenas de buttercream de grosella negra (que tiene un sabor muuuuy sugerente y sensuaaaaaal, ji ji) y cubiertas con mazapán en lugar del fondant de siempre. No os cuento los detalles, pero os digo que tuvo mucho éxito!!! jajajaja

Pastel rápido de aniversario

Buenaaaas!!!!

Aquí estoy de nuevo, después de un mes de enero muuuy atrejeado, y ha sido empezar febrero, venir la ola de frío siberiano y pillar un gripazo de campeonato! Ainnnnsss.... bueno, os escribo entre pañuelos, mantas y un poco de fiebre, pero tranquilos... que online no se contagia! jajajaja

Justo antes de empezar a atacarme los virus, el día 2 de febrero, hizo 4 años que empezamos a salir mi marido y yo. Y cómo somos muy de celebrar, esto también había que festejarlo!!! El problema, que llegué a casa a las 8 y pico de la tarde, así que había que hacer algo rápido. Mandé a mi marido al ordenador (él tan a gusto) y hice este pastelito expréss en una horita, bizcochos y decoraciones incluídas (y también hice la cena mientras tanto...). Vaaaaale, no está perfecto, es cierto, pero para haberlo hecho todo en una hora, estoy orgullosa del resultado  ;)

Ruffle Cake para el cumpleaños de Sonia

Holaaaaaa!!!!

El pasado jueves fue el cumpleaños de Sonia, mi hermana, amiga y compañera reposteril, aunque como era día laborable... lo hemos celebrado hoy con la familia. Y que menos que felicitarla con un pastelito!... Le preparé un ruffle degradado, que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer, así que ninguna ocasión mejor que ésta.

Pastel calavera

Buenaaaaas!!!!!!

Hoy os traigo un pastel que hice hace un par de semanas, para probar cosas de cara a Halloween, y no quería dejar de enseñaroslo YA para que tengáis alguna idea extra para la semana que viene. Este pastel es súper-fácil de hacer si tenemos un molde adecuado (de calavera). Y a qué queda muy aparente? ^^

Veréis que fácil de hacer....

Cupcakes de girasoles

Vamos a despedir el veranito con unos cupcakes de girasoles que hice la semana pasada. Los vi en uno de los libros que compré en la recién estrenada Amazon España, concretamente en "Hello, cupcake!" de Karen Tack y Alan Richardson (si lo queréis comprar, está aquí), y no me pude aguantar hasta que los hice. 

El libro en cuanto a recetas es una porquería, ya os aviso, y está en inglés, pero la gracia que tiene son las múltiples ideas para decorar los cupcakes con animalitos, flores variadas, personajes... una puerta abierta a la imaginación y una delicia mirar toooodas las fotos!

Si seguís leyendo, os cuento cómo se hacen!!!

La boda, las galletas y la tarta

Buenoooooo, pues por fin he podido hacer acopio de unas cuantas fotitos del día de la boda, el 3 de septiembre, así que os enseño los resultados de 15 días intensos de agosto, horneando, decorando y preparando galletas y tarta de tres pisos. 

Aquí la tarta que todavía no sé cómo, sobrevivió al viaje en coche durante casi una hora, y sobretodo, sobrevivió pese a mis prisas y mis esfuerzos de última hora para terminarla el día antes del día D:

No está perfecta, pero para haberla tenido que transportar yo creo que quedó bastante decentilla. Eso sí, de sabor estaba muuuuy rica. Ahora es cuando pienso que valió la pena el esfuerzo y que no la cambiaría para nada por las compradas que se suelen poner.

Y ahora os presento brevemente las galletitas, tal como quedaron una vez empaquetadas y repartidas:

Fue una boda en una casa rural, muy sencilla, y con muy pocos invitados. Nos hubiera gustado invitar a más personas, pero se nos iba de presupuesto y no hubiésemos tenido un día tranquiiiiiiilo y que pudiésemos disfrutar sin nervios, como queríamos, así que lo hicimos muy íntimo, y nos lo pasamos muy muuuuuy bien! 

Id a por avituallamiento, que hay mucho más!!!!

Galletas de rosas... y otras cosas

Uyyyyy, que abandonaditos os tengo!!! Y no por gusto, sino por esas ocupaciones que te llenan toooodo el tiempo de cosas necesarias, aunque si lo piensas, no son importantes.

Lo importante es pasar un rato con las personas que quieres, y disfrutarlo, así que como este fin de semana estaba mi madre de visita (vive en Ciudad Real, a más de 700km de aquí, de Barcelona) hicimos una sesión de decoración de galletas para que ella viera como se hacen, y se lo pasó pipa usando los texturizadores y sobretodo el cortador de hojas con texturizador y expulsor. Menuda caña le metió!!! jajajajaajaja

Os dejo una muestra de los trabajos galletiles que hizo mi madre. Sus primeras galletas decoradas, hechas con fondant y muuuuucho amoooor!!!! Qué bien le quedaron, ¿verdad?

Más fotitos si seguís leyendo....

Texturizados: uso y disfrute.... {Tutorial}

Participo en un grupo en Facebook, con compañer@s geniales, donde compartimos lo que sabemos cada uno sobre la decoración dulce. Y cada mes tenemos un evento donde nos centramos en una técnica.
La idea es practicar esa técnica hasta dominarla más o menos, aportando cada un@ nuestros pequeños conocimientos y poniendo en común dudas y truquillos.

Este mes va de texturizados, y como me es complicado aportar lo poco que sé en facebook, por el montón de fotos que quería poner, os lo dejo aquí, que creo que es buena manera también de hacer difusión entre los que no tenéis facebook.

Mini-tarta de fondant

uuuuffff... con todo el jaleo de ayer y hoy con blogger, creí que no podría publicar más entradas.... Afortunadamente, ya parece que todo funciona bien, así que voy a enseñaros la mini-tarta que he hecho, dentro del mega-evento de "minitartas", organizado por Cakelarre...

Dia de la madre! Mesa dulce y cómo decorar galletas con fondant

Os he dicho que el fin de semana pasado - las mini-vacaciones de Semana Santa - dieron para mucho en mi cocina??? Seguro que sí, jeje... El lunes pasado, día festivo en Catalunya, celebramos el cumpleaños de mi suegra, y también una manera anticipada de felicitarla por el día de la Madre, que es hoy. Por cierto, esta entrada está dedicada a mi madre y a todas las que sois madres! Muchísimas felicidades!!!

Para el cumple de mi (futura) suegra hice un poco de todo: un pastel decorado con fondant, unas bizcobolas y unas galletas decoradas con fondant. La verdad es que estaba tan atareada, que se me olvidó hacer fotos del proceso, pero os traigo fotos de cómo quedó todo y un mini-mini-tutorial para decorar galletas con fondant. Vamos a ello!!

Cupcakes y mona de Pascua

Hoy traigo dos cositas! El fin de semana largo, o mini-vacaciones ha sido bastante productivo en la cocina, y es que cuando tengo unos días libres me relaja ponerme el delantal y hacer cosas bonitas y ricas. Especialmente estos días, ya que en Catalunya, mi tierra, es típico celebrar la pascua con unos pasteles llamados "monas". En Baleares, Valencia, Castellón, Alicante y Murcia también es típico comer "monas" para esta época, pero me consta que en cada lugar se hace de una manera.