Concurso: "EL POSTRE MÁS SEXY" ^^

Ayer por la mañana en Discovery Max, vi un programa concurso de Chefs (de esos que tienen 12 participantes y van eliminando a uno cada semana hasta que queda el Gran Chef)... la prueba de ayer era elaborar un postre sexy. Si os cuento la cantidad de ideas que me vinieron a la cabeza mientras lo veía y lo decepcionantes que fueron las presentaciones de los concursantes... yo creo que ninguno conocía el significado de la palabra "sexy".


Como creo que entre todos los "cocinillas" que nos movemos por aquí hay miles de ideas mejores, se me ha ocurrido organizar un concurso veraniego, aprovechando también que estos días estamos de celebración por el segundo aniversario de nuestra tienda. ¿Qué os parece? ^^
El tema del concurso será

seguid leyendo para ver las bases....

Tarta de queso y ratoncitos

Buenas!!!

Hoy os muestro la última tarta que hemos hecho, entre mi hermana Sonia y yo. El tema ha sido queso y ratones. No está perfecta ni mucho menos, en parte gracias al calor y la humedad de estos días. En algunos momentos creímos que el queso se nos convertiría en fondue!!! jeje

Todo en fondant coloreado con colorantes AMERICOLOR y SQUIRES KITCHEN. Por dentro, bizcocho Victoria Sponge relleno de ganaché de chocolate y crema de melocotón. Espero que os guste!!!

Pastel de rosas violetas

Holaaa!!!

Hoy sólo os dejo unas cuantas fotos de un pastel falso (dummie) que hice para decorar nuestra cocina, y con el que quise probar cómo quedaban las decoraciones con papel de azúcar impreso. Juzgad vosotros mismos, pero creo que el papel de azúcar, que en esta ocasión fue impreso con un estampado a tonos violetas y lilas como el resto de decoraciones, quedó genial!!! (es el estampado del pastel inferior)

Volveré a usarlo muchas más veces, es una gozada trabajar con él y te da un montón de posibilidades! ^^

Si queréis personalizar vuestros pasteles, galletas o cupcakes con papel de azúcar que puede imprimirse con lo que queráis, ya sabéis que lo podéis encargar en la tienda: http://cooking-cookies.com/obleas/1430-papel-de-azucar-a4-personalizado.html

Ichigo shiratama miruku sosu (o dango con fresas y salsa de nata)

Re-buenaaaas!!!! :)

Me apetece especialmente compartir esta receta japonesa con vosotros, porque está muy rica y porque en casa nos encanta Japón y todo lo japonés, y hacerla el domingo pasado fue como una pequeña fiesta para Dani y yo.

Pues eso, esta receta se llama en su idioma original "Ichigo shiratama miruku sosu", que traducido viene a ser bolitas de dango con fresas y salsa de nata. Las bolitas shiratama dango están hechas de harina de arroz glutinoso o mochi gome. Esta harina se hace con un arroz que es de grano redondo, se le suele llamar también arroz dulce, y no es ni de la variedad para sushi ni de cualquier otra variedad que conozcamos aquí, así que hay que comprarlo importado de Japón.
Las dango en sí no tienen sabor, son blandas, blancas y elásticas. Se pueden comer con dulce o con salado (como cualquier arroz).

Tradicionalmente las shiratama dango se comen acompañadas o rellenas de pasta dulce de judías rojas o anko, peeeeroooo preferí hacerlas con esta receta de la nueva cocina japonesa porque hay que aprovechar que se están acabando las fresas y me daba rabia esperarme al año que viene para probarla  :P

Venga, vamos a la receta, y os digo también dónde comprar productos japoneses para esta y otras recetas...

Galletas de primavera

Buenaaaaas!!!

Hoy no traigo receta, sólo os dejo unas fotos de las galletas de primavera que hemos hecho esta semana. Todas las galletas son de mantequilla (receta aquí), excepto la mariquita, que es de chocolate, y la flor, que es la misma masa de galletas de mantequilla teñida de verde y con aroma de pistacho. 

Y todas todas decoradas con fondant (Funcakes negro, Regalice Poppy Red, y Funcakes blanco teñido con colorantes Americolor para el resto de colores), perlas de azúcar y granillo de chocolate con leche.

Feliz primavera!! (que aunque no lo parezca por estos caloreeessss todavía nos queda un mes, eehhhhhh  :P  )

Más fotos a continuación....

Estreno del nuevo taller: cursos del sábado día 12 de mayo

Buenaaaaas!!!

Hoy os dejo unas fotos del estreno de las nuevas instalaciones en nuestro local de Sant Quirze del Vallés (Barcelona), que inauguramos con un taller de masas y rellenos el pasado sábado por la mañana, y otro taller de tartas decoradas por la tarde.

Fue un día intenso, de acostumbrarnos a trabajar en este nuevo espacio, pero con toda la ilusión que compartimos con nuestras alumnas, tanto las de la mañana como las de la tarde. Muchas gracias por venir, chicas, y esperamos que practiquéis mucho lo aprendido!!!

Aquí acabando de ultimar detalles y a la espera de las madrugadoras!!!

Las alumnas de Masas y rellenos preparando sus bizcochos.... el Red Velvet se les ocurrió ponerlo sobre el de vainilla, ji ji ji

Todas con sus delantales Cooking Cookies que estrenamos también ayer, y que nos hizo Your Little Details...

Las alumnas de Decoración de Pasteles I por la tarde... metidas en faena y muy concentradas:

Hizo mucho calor y el fondant Funcakes se nos rebeló, pero suerte que lo arreglamos con Regalice... verdad chicas?? ^^

En pleno proceso de decoración y puesta a punto de detallitos...

Y finalmente las tartas decoradas de las 6 alumnas de la tarde, preciosas todas y cada una con su personalidad... muy buen trabajo!!! 

Es un orgullo que hiciérais estas pedazo de tartas, más cuando algunas no habíais tocado el fondant en la vida... así que muchas felicidades a todas!!!! :)

A vosotros, espero que hayáis disfrutado viéndolo y os recuerdo que seguimos este sábado con Taller de Cupcakes, si os animáis, todavía nos quedan dos plazas libres!!!!

Cupcakes para el día de la madre

Hola!!

Hoy una entrada cortita... sólo quiero enseñaros los cupcakes que hicimos mi hermana Sonia y yo para el día de la madre. Mis padres viven lejos, en un pueblo de Ciudad Real que tenemos a 700km desde aquí, y los cupcakes viajaron hasta allí y me consta que mi madre ya los tiene (y yo creo que se los están desayunando hoy, jejejeje).

Feliç dia mare!!!!  .... y muchas felicidades a todas las que sois madres!! Que disfrutéis del día!! :)

Más fotos a continuación....