domingo, 27 de noviembre de 2011

Ruffle Cake para el cumpleaños de Sonia

Holaaaaaa!!!!

El pasado jueves fue el cumpleaños de Sonia, mi hermana, amiga y compañera reposteril, aunque como era día laborable... lo hemos celebrado hoy con la familia. Y que menos que felicitarla con un pastelito!... Le preparé un ruffle degradado, que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer, así que ninguna ocasión mejor que ésta.

viernes, 25 de noviembre de 2011

Concurso de Navidad Cooking Cookies!!!

¡Ya se acercan las fiestas navideñas y como cada año, Cooking Cookies quiere compartir con vosotros algo de la ilusión y los deseos de estas fechas! Por eso, os proponemos este concurso de recetas donde ¡premiaremos la mejor receta dulce de Navidad!

Y ¿qué es de un concurso sin su premio? La mejor receta se llevará este EXCLUSIVO set de repostería de JosephJoseph, compuesto de:


- El famoso rodillo JosephJoseph con tres discos para alisar masas en tres grosores distintos, e indispensable para hacer galletas... en un EXCLUSIVO color violeta.
- La espátula de silicona Elevate™ de JosephJoseph, que gracias a su perfecto diseño se aguantará elevada sobre cualquier superfície sin manchar y garantizando la higiene, en color rosa.
- El pincel de silicona Elevate™, en color violeta a conjunto con tu rodillo JosephJoseph, y que consta también de un diseño premiado que permite dejarla sobre el mármol o la mesa sin manchar y asegurando la higiene de las preparaciones en que lo uses.
- El temporizador de cocina Pie™, ganador de los premios de diseño REDDOT y DESIGN PLUS en el 2011, un ayudante imprescindible en la cocina, que no necesita pilas para funcionar y con el que gracias a su diseño podrás controlar el tiempo restante de un solo vistazo, aunque estés lejos. De color rosa.


¿Y qué tenéis que hacer para optar al premio?

Muy sencillo. Como queremos premiar la mejor receta dulce navideña, sólo tenéis que ser fans de la página de Cooking Cookies en Facebook  (http://www.facebook.com/FBCookingCookies ), y publicar en este evento http://www.facebook.com/events/231742556899545/ la foto y la receta del dulce casero que más éxito tiene en vuestra casa durante las Fiestas, el que más gusta, el que os piden cada año.... tradicional o novedoso, con chocolate, con turrón, con nata, con mazapán... con una mezcla de todos ellos o con ninguno.... heredado de vuestras abuelas, creado por vuestra imaginación, fresco o cálido... cualquier dulce es bienvenido!!
La foto debe ilustrar el resultado de la receta y estar hecha por vosotros. Mencionad en el post que es para participar en el concurso de Navidad.

El plazo para participar empieza YA y terminará el próximo día 17 de diciembre, a las 23:59h de la noche. El día 18 escogeremos las 3 fotos/recetas más votadas (las que tengan más "me gusta") y desde ese día hasta el 22 de diciembre las haremos en nuestra casa con vuestra receta, las degustaremos y proclamaremos a la receta vencedora como máximo el día 24 de diciembre. El jurado estará compuesto por todo el equipo de Cooking Cookies: Néstor, Sonia, Daniel y yo misma, Eva.
Nos reservamos el derecho a incluir entre las finalistas a un máximo de 3 recetas más que aunque no obtengan un mayor número de "me gusta", a nuestro criterio merezcan estar entre las seleccionadas por sus ingredientes, su fotografía o su originalidad.

Durante los días de participación del concurso, iremos copiando en Facebook el listado de participantes, y si participáis y no os véis en la lista, no olvidéis avisarnos! (que ya conocemos como funciona Facebook a veces...).

El concurso está abierto a todos los residentes en España, o que tengan dirección en España para mandarles el premio si resultan elegidos.

Resumiendoooooo!!!!

- Podéis participar desde ahora hasta el día 17 de diciembre a las 23:59h.
- Para participar, debéis ser fans de la página de Cooking Cookies en facebook (http://www.facebook.com/FBCookingCookies ) y colgar en el evento http://www.facebook.com/events/231742556899545/ vuestra mejor receta navideña dulce junto con una foto hecha por vosotros que ilustre la receta. No os olvidéis de mencionar que es para participar en el concurso de Navidad.
- Son válidos los enlaces a blogs con foto, siempre que en el blog aparezca la receta y la foto la ilustre y esté hecha por vosotros.
- Si no sois participantes, también podéis colaborar!!! Clickad al "me gusta" en la receta que os parezca más apetitosa!

Esperamos que os animéis a participar y que os guste el premio!!!


miércoles, 23 de noviembre de 2011

Snickerdoodles

Hacía tiempo que no hacía estas galletas, y la verdad que están riquísimas y es para hacerlas al menos una vez al mes. Las he vuelto a hacer en honor a Cris de La cocina de las Pinuinas, que me pidió mi receta y como voy tan liada todavía no se la había pasado. Así que... como hoy además es su cumple... este post va en tu honor, Cris!!!


Estas galletas tienen saborcito a canela, son bastante ligeras y aunque son blanditas por dentro, si las hacéis planitas como estas quedan crujientitas por fuera... una delicia.

viernes, 18 de noviembre de 2011

Llegó la mejor AIG del mundo!!!!!

Wooooooooooooow!!! Estoy loca de contenta!!! Y no sólo porqué ha llegado el regalo de mi AIG, sino porque casualidades de la vida, mi amiga invisible de este año es mi compi de aventuras reposteriles Vivi, de Hoy cocina Vivi!!!!!!  :D

Vivi, sé que leerás esto, y te tengo que decir que te has pasado un montón!!! Pero que cantidad de regalitos y que chulísimos todos!!!!! Tengo una mezcla como de apuro (porque te has pasado con los regalos) y de emoción (porque me gustan mucho y me gusta mucho que venga de tí)... pero que sepas que no me podía haber tocado mejor AIG!!!!!

Os voy a contar todo desde el principio. Estábamos hoy en la oficina, y como nos tienen que llegar palés de cosas para la tienda para Navidad, ni le presté atención cuando llamaron a la puerta. Mi compañero (y hermano) fue a abrir, y vino luego con un paquete que estaba a mi nombre... y me pregunta: "qué es?", y yo... "pues no sé, a ver de dónde viene...". Y miro fuera, en el albarán de correos y veo un nombre conocido y que viene de Valencia... mmmmm... pero si juraría que es Vivi... a ver....

Lo abro, y lo primero que veo es esto:



OOOOOOHHHHHHH!!! Si es mi AIG!!!!! Y ya me he puesto a dar botes de alegría!!!

miércoles, 16 de noviembre de 2011

15 de Noviembre: Día Nacional del Bundt Cake

Llego tardeeee!!!!

Por el lío que tuvimos ayer con los pedidos - muchas gracias a todos los que confiáis en nuestra tienda www.cooking-cookies.com, no dejaré de decirlo - llegué tardísimo a casa y no pude publicar esta entrada en su momento, peeeero aquí está. Como dice el dicho: nunca es tarde si la dicha es buena, y esta dicha es espectacularmente buena!



Ayer se celebró el Día Nacional del Bundt Cake, celebración oficial en USA como ya os comenté en el anterior post, que hemos secundado en nuestro grupo de facebook de Decoración reposteril. Por si alguien anda despistado, un Bundt Cake es un bizcocho denso y rico que se hornea en un molde con agujero en medio, de manera que el aire caliente pasa por el agujero y lo cuece de manera uniforme. Estos moldes los inventó y comercializó la marca NordicWare en Estados Unidos allá por los años 50, y se hicieron tremendamente populares en muy poco tiempo (porque están muuuy ricos, la verdad, ji ji).

Como os he comentado, en nuestro grupo de facebook de decoración de tartas, galletas y cupcakes hemos decidido hacer un homenaje a la española a este día, y por ello, muchas de nosotras hemos elaborado nuestros bundt cakes, con las recetas más variopintas y más sabrosas también. Los hemos hecho dulces, especiados, salados y de gelatina. Y todos riquísimos!!!! Aquí está la foto-collage que une a todos los bundts que hemos hecho para conmemorar este día:

sábado, 12 de noviembre de 2011

Coffee & Butterscotch Zebra Jelly Bundt (Dukan edition)

Wolaaaaaas!!!!!

¿Sabíais que el día 15 de noviembre es el Día Nacional del Bundt? En USA, claro, no aquí, pero es curioso ver como se dedica un día a este bizcocho tan especial y 100% estadounidense. La instauración de este Día Nacional del Bundt fue en el año 2006, año en que la marca NordicWare, la que creó los moldes Bundt y puso el nombre a los bizcochos de este tipo, celebraba también sus 60 años de existencia. El Estado de Minnesota les hizo el regalo de la proclamación del Día Nacional y a partir de 2006 todos los 15 de noviembre son especiales para los amantes del Bundt Cake.

Si os apetece ver la declaración de Día Nacional la tenéis en la página de NordicWare, aquí: http://www.nordicware.com/anniversary/bundt-day (es curioso, verdad? jeje)

Aquí en España muchos bloggeros nos emocionamos al llegar el mes de noviembre porque queremos unirnos a la celebración, y por ello, en estos días veréis muchos bundt cakes en los blogs de gastronomía y especialmente de repostería.

Nuestro grupo de decoración reposteril en Facebook, que ya tiene más de 100 miembros, también se ha unido a la celebración, y vamos a preparar un post especial para el día 15 de noviembre, ya lo veréis, ji ji ji

Peeeero antes, os dejo mi pequeño pre-homenaje a los bundts, bastante tuneado por el tema del dichoso régimen, y cómo este SI lo quería catar, me inventé lo que pude y lo hice de gelatina. Sigue siendo un bundt aunque no sea de bizcocho, no??


Como no sabía como llamarlo, lo he definido con lo que lleva: Café y Butterscotch, cebra - por las rayitas -  y gelatina. Todo ello siguiendo la tradición de los bundts, que tienen nombres en inglés que describen perfectamente de qué están hechos.

Ale, ya hemos hecho las presentaciones, así que a la receta!

sábado, 5 de noviembre de 2011

Cupcakes de panellets

El día 1 de noviembre - Día de Todos los Santos - fuimos a comer a casa de mi hermana, con media familia: mi hermano, mi abuela (perdón: yaya, que si no se enfada, jajajaja), su marido... y me hacía ilu llevar el postre, porque hacía días que me rondaba por la cabeza probar a unir tradiciones de aquí y de allá, así que esa misma mañana preparé estos Cupcakes de panellets. :)


El experimento resultó un éxito!! Están ricos, muy ricos, de sabor ligero y aromático por arriba (en el frosting) y denso y cálido por abajo (el cupcake), y aunque tienen pinta de yankis la verdad es que el sabor es muy mediterráneo. Os dejo la receta a continuación.

martes, 1 de noviembre de 2011

Halloween Treats (Golosinas de Halloween)

Buenaaaas!!!!

Estos días os voy a poner muuuuchas recetas... vais a quedar hartitos/as, jejeje... el caso es que aunque no tengo tiempo para nada, sí que apetece mucho celebrar al menos las cuatro fiestas que tenemos al año, y una de las que más me gustan es Halloween. Así que... a cocinar se ha dicho!

El domingo por la tarde vinieron mis amigas a merendar a casa. Me hizo bastante ilusión, porque entre nuestros trabajos, los niños (las que tienen), la familia, y todo lo demás, últimamente nos vemos muy poquito. Ya era hora de pasar una tarde agradable con ellas!

Para la merienda, y como estamos en estas fechas, preparé unos cuantos dulces de Halloween. Son sacados de varios blogs americanos, y la blogosfera está llena de reproducciones de estas recetas (son más famosas que Lady Gaga), peeeero como siempre hay alguien despistadillo, os pongo las recetas igual, con las variaciones de mi cosecha.



Como véis, hice galletas de calabaza y chocolate blanco, fantasmas de merengue, dedos de bruja, cupcakes de merengue con lo que me sobró de los fantasmas, y apuré las últimas galletas que me quedaban de calabazas y sombreros de bruja...


Puré de calabaza... y pipas de calabaza tostadas

Holaaaaa de nuevo!!!!

Mi padre me trajo en septiembre, cuando estuvieron aquí de visita por mi boda, una calabaza enorme de su huerto. Tiene un huerto enorme, y le encanta pasarse las horas regando, arando, cuidando las hortalizas y verduras y cosechándolas. 

Estaba esperando la ocasión para hacer algo chulo con la calabaza, y por fin se me ocurrió preparar para Halloween unas galletitas de calabaza riquísimas. Peeero, antes de hacer las galletas, tenemos que hacer el puré de calabaza, que es parte de la receta. Así que os voy a enseñar cómo se hace este puré que es base para todo tipo de preparaciones dulces y saladas. Y de las galletas de calabaza no me olvido, os pongo la receta en el próximo post!

De esto....

... a esto!